ұнның химиялық құрамы - ұн өндірісі реферат

 
 
 
 
 
 

 
 
ұнның химиялық құрамы - ұн өндірісі реферат [Подробнее...]
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Ұнның сорты жоғары болған сайын ұнда көмірсу көбейіп, белок және басқа заттар аз болады.Витаминдердің, минералды элементтердің алыстырылмайтын амин қышқылдарының құрамы ұнның сорты. Реферат Тақырыбы: Ұнның химиялық құрамы және оны негіздейтін факторлар Орындаған: Оралхан А. Б тпрп-310к тексерген: Байысбаева М Байланысты: Ұнның химиялық құрамы және оны негіздейтін факторлар Қазақстан Республикасының ауыл шаруашылығы министрлігі «Қазақ ұлттық аграрлық университеті» коммерциялық емес акционерлік қоғамы. Осы маĸалада бидайды үнға айналдырудыд ĸąзíрri жағдайы мен келешегі жайлы жэне астыĸты үнғай айналдыру технологиясын^ің процесі ĸарастырылraн. Осы маĸалада бидайды үнға айналдырудыд ĸąзíрri жағдайы мен келешегі жайлы жэне астыĸты үнғай айналдыру технологиясын^ің процесі ĸарастырылraн. Ұн аспаздық өнімдер үшін, химиялық құрамымен, техникалық талаптармен бірге болады. Наубайханалық ұнның өнімдерінде су сіңіру қасиеті жоғары болады. Ұнның күлділігін анықтау. —МОП(клейковина жуатын аппарат) жұмыс істеу принципі. Орындаған:Иманқұл Р.Ж. Ол ондағы белоктардың химиялық құрамына байланысты. Қысқаша айтқанда, жақсы піскен, жақсы сақталған бидайдан көп және. жоғары сапалы клейковина шығады. 9 сурет. Ұнның күлділігін анықтау. Күл-бұл ұнның құрамындағы минералдардың мөлшері. Ұнның жоғары сорттары төмен күлмен сипатталады.Ұнның әртүрлілігі неғұрлым төмен болса, оның қабықтары, алейрон қабаты және эмбрионы соғұрлым көп болса, оның күлділігі соғұрлым жоғары болады. Ұнның әр түрі үшін күл мөлшері белгіленеді. Джемнің химиялық құрамы, тағамдық құндылығы; Азықтардың химиялық құрамы; Әр түрлі өнеркәсіптік өндіріс қалдықтарының химиялық, минералогиялық және. Дәннің химиялық құрамы: ылғалдыл5%, ақ5%, май 2,0%, крах8%, клетчатка 2,5%, күлдік заттар 1,7%, шамасында осы заттар дәннің ішкі бөліктерінде былай орналасқан (%) 1:10 кестеде көрсетілген. Ұн және жарма өндірудің арнайы операциялары логикалық бірізділікпен біріккен күрделі технологиялық процестер- сұлбалар. Осы операциялардың жиынтығы және орны өнделетін дақылға, даяр өнімдердің түріне байланысты, ал ұн және жарма өндірістерінің технологиялық процестерін ұйымдастырып жүргізуге дәннің анатомиялық құрамы көбірек әсерін тигізеді. Дәндерден жарма жасау келесі операциялардан тұрады: сепарация гидротермикалық өңдеу (ГТӨ) қауыздау. Химия өнеркәсібі — ауыр өнеркәсіптің жетекші салаларының бірі, еңбек заттарын өңдеуге, негізінен химиялық әдістерді баса қолданатын өндіріс салаларының кешені. Ұнды кондитер өнімдері – рецептуралық құрамы, өндіру технологиясы және тұтынушылық қасиеттері әртүрлі ассортименті аса кең азық – түлік. Ұн аспаздық өнімдер үшін, химиялық құрамымен, техникалық талаптармен бірге болады. Наубайханалық ұнның өнімдерінде су сіңіру қасиеті жоғары болады. Өнім. Ол негізінен бидай, сондай-ақ жүгері, арпа, сұлы, бұршақ дәндерінен дайындалады. Ұн: нан, кондитерлік, кеспе өнімдерін, т.б. дайындау үшін пайдаланылады. Ұнның химиялық құрамы, тағамдық және технологиялық сапасы дәннің түріне, ұнтақталу дәрежесіне, т.б. байланысты. 2- сұрыпты және еленбеген ұнда В1, В2, РР және Е витаминдері болады. Ұн аспаздық өнімдер үшін, химиялық құрамымен, техникалық талаптармен бірге болады. Наубайханалық ұнның өнімдерінде су сіңіру қасиеті жоғары болады. Ұнның химиялық құрамы, тағамдық және технологиялық сапасы дәннің түріне, ұнтақталу дәрежесіне, т.б. байланысты. 2-сұрыпты және еленбеген ұнда В1, В2, РР. Осы маĸалада бидайды үнға айналдырудыд ĸąзíрri жағдайы мен келешегі жайлы жэне астыĸты үнғай айналдыру технологиясын^ің процесі ĸарастырылraн. Ұн: нан, кондитерлік, кеспе өнімдерін, т.б. дайындау үшін пайдаланылады. Ұнның химиялық құрамы, тағамдық және технологиялық сапасы дәннің түріне, ұнтақталу дәрежесіне, т.б. байланысты. 2. 2.1.4. Бидай жэне кара бидай ұнының химиялық құрамы. ¥нның химиялық құрамы оның тағамдық құндылығы мен нау- байханалық қасиетін анықтайды. Ұнның химиялық құрамы дәннің тегіне және оның тартылуының дәрежесіне байланысты. Ірі тартылған ұнның астықтық құныжоғарғы сортты ұнға қарағанда аздау. Өйткені, онда клетчаткадан құрылған қабықшалар мен ұрықтық бөлшектер көп. 1. Дәндегі микроорганизмдердің тұқымдары. Бір дәннің жуындысына шаққанда дәннің сыртында микроорганизмдердің тұқымдары 40 мыңнан 4,5 млн-ға дейін жетеді. Өте көп кездесетіндерге ішек таяқшалары, сүт қышқылының бактериялары, ашытқы микробтары, зеңделген саңырауқұлақтар т.б. жатады. Қоймада ылғал көп болса, ондағы сақталған дақылдар мен ұнда микроорганизмдер тез дамып дамып өседі, олардың сапасын кемітеді.



әрбір гүлзардың - гүлзардың ауданын табу [Читать далее...]

Бір немесе бірнеше аналықтың жатынының гүл көп жағдайда гүлдің басқа бөлігінен пайда болатын жеміс қабықшасы (пери -жапонда, карпос жеміс, немесе жемістің тұқымды қоршаған бөлігі). Сұрақ 2: Гүлзардың ауданы. Үшбұрышты гүлзардың катеттері арқылы үшбұрыштың ауданын есептеңіздер. Үшбұрыштың ауданы 96 см 2 Тапсырма құрылымы: еркін жауаптармен құрылымдалған. Әрбір дәнегінде сақталған. Сол жоғалмас үшін аса тиімді Күредегі (қазіргі ІҚАО Қорғас ауданы) Өнер Гүлзардың бойына ата қанымен дарыған. Шеттері 10см, ал ортасы 30-40см биіктікте болады. Гүлзардың шетіне газоннан шағын (10-20см) жиек жасалуы тиіс. Гүлзар жасау үшін алдымен оның шекарасын сызып алып, топырақты бір күрек бойы қазып. Өрнектердің мәнін тауып, оларды кему ретімен орналастырсаң сен пісіп жетілген дәнді дақылдар нем. Гүл егілген гүлзардың дөңгелек жиегінің ұзынд84м.Гүлзардың ауданын табыңдар, получи быстрый ответ на вопрос у нас ответило 0 человек — Знания Орг. Табу керек: SA = =SB=SC=SD? Оның бүйір бетінің ауданы 48 см2 –қа тең. Биіктігі 60 см, табанының радиусы 5 м шар сегменті түріндегі гүлзарды. Қай фигуралардың ауданын табу үшін палетканы қолдану керек? Гүлзардың ауданы 96 м2. Оның ені — 8 метр. Гүлзардың ұзындығын тап. Гүл егілген гулзардың дөңгелек жиегінің ұзынд84 м.Гүлзардың ауданын табыңдар.Алдын ала рахмет. Сұрақтың жабылу себебі: Жақсы жауап алынды. Гүл егілген Гүлзардың дөңгелек жиегінің ұзынд 84м. Гүлзардың ауданын анықтаңдар. Кітаптағы нұсқауды басшылыққа алыңдар. №206. Велосипед доңғалағының диаметрі 60 см. Study with Quizlet and memorize flashcards containing terms like Ауданды оқып, үйрену қандай ретпен жүзеге асады?, Тіктөртбұрыш, шаршының ауданын табу алгоритмі қалай жүргізіледі?, Тіктөртбұрыш, шаршыдан басқа фигуралардың аудандарын табу үшін. Қз; qz; ру; en; 中文; ўз; ق ز; Bılik. Сайлау; Қазақстан Президенті. Гүл егетін тік төртбұрыш пішінді гүлзардың ауданы 300 м2. осы гүлзарды қоршайтын қоршаудың ұзындығы ең аз болуы үшін,тік төртбұрыштың өлшемдері қандай болуы керек?


что нужно делать перед сном в исламе
спортивная фармакология астана
аға туралы жаттау
күрделі сан есім деген не
ол сен емес жаңа нұсқа

.
==============================================================

~~~~~ жолда жүру ережесі тәрбие сағаты 5 сынып ~~~~~

==============================================================
.